Buntes winterliches Schichtdessert
Tipps für das Weihnachtsfest: Dieses Dessert kann bereits am Vortag zubereitet werden. Im Kühlschrank kühlstellen und 2 Stunden vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen. Unmittelbar vorher mit Krunchys anrichten. Tipps für Unterwegs: Sie Tipps Weihnachten.
Zubereitung
- Mangofruchtfleisch mit dem Fruchtfleisch der geschälten Kaki und 1 EL Saft und etwas Schale pürieren und in 4 Gläser füllen.
- Avocadofruchtfleisch mit Ziegenjoghurt, Zucker und 2 EL Zitronensaft, pürieren, abschmecken und auf dem Mangomus verteilen.
- Aufgetaute Himbeeren mit Granatapfelsirup und etwas Zitronensaft pürieren und auf das Avocadomus geben.
- Unmittelbar vor dem Servieren mit den Krunchys bestreuen und servieren.
Die verwendeten Lebensmittel und ihre Wirkung nach Traditionell Chinesischer Medizin
Mango nährt das Blut, lindert Husten bei Trockenheit und regeneriert Darmschleimhaut sowie Hautgewebe. Avocado stärkt das Magen-Darm-System und die Nieren. Zitrone regt den Magen an, regeneriert die Körpersäfte, unterstützt die Verdauung von fettigen und öligen Speisen, stärkt die Leber-Substanz und die Leber-Energie, stärkt die Lunge. Joghurt fördert die Verdauung bei Trockenheit, wirkt kühlend und stärkt die Nieren. Vanille beruhigt bei Nervosität. Himbeeren sind blutbildend, kräftigen Leber und Nieren, unterstützen deren Entgiftungsarbeit und fördern die Knochenbildung. Amaranth (Pseudogetreide) Stärkt das Magen-Darm-System, die Lunge und die Niere.
Diese Rezeptkreation ist so entwickelt, dsas sie sich für alle Konstitutionstypen eignet.
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Mangofruchtfleisch
- 1 Kaki
- Saft von einer Zitrone und etwas Zitronenabrieb von einer unbehandelten Zitrone
- 1 reife Avocado
- 1 Becher Ziegenjoghurt
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 250 g Himbeeren auch gefroren
- 2 EL Granatapfelsirup
- 40 g Amaranth-Krunchy
Nährwertangaben pro 2 Portionen (als Hauptspeise):
469 kcal, 58,8 g Kohlenhydrate, 9,87 g Eiweiß, 20,7 g Fett, 0 mg Cholesterin, 15,8 g Ballaststoffe (53%)
